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Quick Pickles
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Quick Pickles
Created by Sara Polczynski
Makes 2 servings

pickling cucumbers
2 cups cold water
1/3 cup white vinegar
1 Tablespoon kosher salt
2 teaspoons sugar
2 teaspoons pickling spices
1 Ziploc bag 

Slice veggies and place into a Ziploc bag. Pour all of the other ingredients in the bag and seal tightly. Shake 1-2 minutes to dissolve the salt. Let sit in the refrigerator for at least 3 days before eating. Enjoy!!

Keep refrigerated and consume within 1 week.

Pepinillos Rápidos
Creada por Sara Polczynski
Rinde dos porciones 

pepinos para pepinillos
2 tazas de agua fría
1/3 taza de vinagre blanco
1 cucharada de sal gruesa (kosher)
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de especias para pepinillos
una bolsa Ziploc

Rebane los pepinos y coloquelos en la bolsa Ziploc. Ponga todos los ingredientes en la bolsa y séllela herméticamente. Agite 1-2 minutos para disolver la sal. Déjela reposar en el refrigerador durante al menos 3 días antes de comer. Disfrute!

Manténgalos refrigerados y consumalos durante la siguiente semana.


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