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Summer Berrylicious Pops
Recipes
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Summer Berrylicious Pops
Makes 8 popsicles

Ingredients
2 cups fresh berries, such as strawberries, blueberries, raspberries, blackberries, or all of the above!
2 cups plain yogurt
1/3-½ cup honey
1 teaspoon vanilla extract
8 popsicle molds, or 8 paper cups and wooden sticks

Directions
Combine the berries of your choice, yogurt, honey and vanilla in a blender or food processor. Blend until all the ingredients are well combined then pour into popsicle molds or paper cups. (If using paper cups, place a wooden stick in each cup.) Put into the freezer for about 4 hours, or until they are completely frozen. Enjoy on a warm, sunny day!

Tips
• If you are having trouble getting the sticks to stay in place in the paper cups, use a piece of foil atop the cup to hold the stick in place.
• Try blending in different herbs like fresh basil or mint before freezing.
• Experiment with other yummy fruits such as nectarines, peaches, bananas and mangoes.
• Make layered popsicles by filling the mold or cup part way and adding different fruit yogurt combination’s and freezing one layer at a time.

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Deliciosas Paletas de Verano
Hace 8 paletas

Ingredientes
2 tazas de frutillas frescas como: fresas, arándanos, frambuesas, monas, o una mezcla de todas
2 tazas de yogur natural
1/3-½ taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
8 moldes de paletas u 8 vasos de papel y palitos de madera

Instrucciones
Combine las frutillas, yogur, miel y vainilla en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y rellene los moldes de paletas o vasos de papel. (Si utiliza vasos de papel, ponga un palito de madera en cada vaso). Ponga en el congelador aproximadamente por 4 horas o hasta que estén completamente congeladas. Disfrútelas en un día soleado de verano.

Consejos
• Si tiene dificultad para que los palitos de madera se queden en su lugar en los vasos de papel, utilice un pedazo de papel de aluminio encima del vaso y mantenga el palito en su lugar.
• Antes de congelar, Intente mezclar con diferentes clases de hierbas como albahaca o menta fresca.
• Experimente con otras deliciosas frutas como nectarinas, duraznos, plátanos y mangos.
• Haga paletas en capas, rellenando parcialmente el molde o vaso, agregando diferentes combinaciones de fruta con yogur y congelando una capa a la vez.

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