Blueberry and Raspberry Crumble
Created by Chef Amy Finley
Serves 8

Ingredients
3 cups fresh blueberries
2½ cups fresh raspberries
¼ cup honey
1½ cups whole wheat flour
½ cup oats
¼ cup brown sugar
¼ teaspoon salt
6 Tablespoons butter, softened
½ cup cream

Directions
1. Preheat the oven to 350˚.
2. Toss the blueberries and raspberries with the honey to coat and divide between 8 ramekins. Place the ramekins on a rimmed baking sheet.
3. Combine the flour, oats, brown sugar, and salt in a food processor and pulse to combine. Add the softened butter and pulse just until crumbly.
4. Divide the crumble mixture evenly between the ramekins, squeezing to create a blend of crumbs and clumps.
5. Bake 20-25 minutes, until the fruit is bubbly and the topping is golden. Serve warm or at room temperature, drizzled with cream.

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Crumble de Arándanos y Frambuesas
Creada por la Chef Amy Finley
Rinde 8 Porciones

Ingredientes
3 tazas de arándanos frescos
2½ tazas de frambuesas frescas
¼ taza de miel
1½ tazas de harina de trigo integral
½ taza de avena
¼ taza de azúcar morena
¼ de cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla, suavizada
½ taza de crema

Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350˚.
2. Mezcle los arándanos y frambuesas con la miel hasta que se cubran y divida la mezcla en 8 moldes. Coloque los moldes en una bandeja para hornear con borde.
3. Combine la harina, avena, azúcar morena y sal en el procesador de alimentos y pulse para combinar. Añada la mantequilla suavizada y pulse justo hasta que se desmorone.
4. Divida la mezcla desmoronada uniformemente entre los moldes, apriete para crear una mezcla de migajas y masa.
5. Hornee 20-25 minutos, hasta que la fruta esté burbujeante y la corteza este dorada. Sirva caliente o a temperatura ambiente, rocíelos con crema.