Apple and Goat Cheese Egg Rolls
Created by Chef Jesús González

Ingredients
1 (8×8) package egg roll wrappers
1 pound creamy goat cheese
2 medium gala apples, diced

Directions
1. Pre- heat oven to 350˚.
2. Cut sheets of egg roll wrappers in half. Using one half-sheet at a time, place 1 Tablespoon of goat cheese and 1 Tablespoon of diced apples 1-inch from bottom of the wrapper.
3. To start rolling, fold flap over creating a roll. Using a little water, wet sides and fold sides in. Keep rolling tight, until finished.
4. Place finished egg rolls on a non-stick pan and bake rolls until golden brown.

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Rollitos de Huevo con Manzana y Queso de Cabra
Creada por el Chef Jesús González

Ingredientes
1 paquete (8×8) de envolturas para rollitos de huevo
1 libra de queso de cabra cremoso
2 manzanas gala medianas, cortadas en cubitos

Instrucciones
1. Pre-caliente el horno a 350°.
2. Corte por la mitad las hojas de envolturas para rollitos de huevo. Utilizando la mitad de una hoja a la vez, ponga una cucharada del queso de cabra y una cucharada de las manzanas picadas a una pulgada de la parte baja de la envoltura.
3. Para empezar a enrollar, doble la pasta por encima y forme un rollo. Utilizando un poco de agua, moje los lados y dóblelos hacia adentro. Continúe enrollando firmemente, hasta que termine.
4. Coloque los rollitos de huevo terminados en una bandeja antiadherente para hornear y cocine hasta que estén dorados.