Cooking for Salud!
Orange and Basil Jello
Created by Chef Joe Pastry

 Ingredients
3 cups fresh orange juice
1 cup water
10 basil leaves
2 Tablespoons powder gelatin

Directions
1. Measure ½ cup of cold water into bowl and gently mix in gelatin.
2. Bring the other ½ cup of water to a boil with basil in it. Remove from heat and strain.
3. Stir basil water into gelatin mixture. Stir in orange juice and mix until well incorporated.
4. Pour into a dish or small separate bowls and cover with plastic. Let plastic touch the surface of the jello.
5. Chill until set, about 4 hours. Enjoy!

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Cooking for Salud!
Gelatina de Naranja y Albahaca
Creada por el Chef Joe Pastry

Ingredientes
3 tazas de jugo de naranja natural 
1 taza de agua 
10 hojas de albahaca 
2 cucharadas de gelatina en polvo 

Instrucciones
1. En un tazón mida ½ taza de agua fría y mezcle la suavemente con la gelatina. 
2. Ponga a hervir la otra ½ taza de agua con las hojas de albahaca. Retire del fuego y cuele. 
3. Revuelva el agua de albahaca en la mezcla de la gelatina. Agregue el jugo de naranja y mezcle las hasta que estén bien incorporadas. 
4. Vierta la mezcla en un traste o en pequeños tazones por separado y cubra con plástico. Deje que el plástico toque la superficie de la gelatina. 
5. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas. Disfrútela!