Cooking for Salud! Mixed Berry Agua Fresca
Chia Seed Pudding by Chef Joe Pastry
An Olivewood favorite!
Ingredients
- 1/4 cup chia seeds
- 2 cups coconut milk
- 1 tsp vanilla extract
- 1/4 cup maple syrup
- 2 tangerines segmented
- 1 tsp tangerine zest
- 1/4 cup dark chocolate shaved or chopped
- Parsley for garnishing
Instructions
- Place all ingredients except parsley and tangerine segments in a bowl and mix.
- Let it sit for 15 minutes.
- Scoop into bowls and garnish with tangerine segments and parsley.
Baya chia agua fresca
Creada por el Chef Miguel Valdez
Ingredientes
2 tazas de agua
2 cucharaditas de semillas de chia
½ taza de fresas
½ taza de frambuesas
1 cucharada jugo de limón fresco
1 cucharada de miel pura o agave
Instrucciones
Mezclar la chía y el agua juntos en un tazón y poner en refrigerador por 15 minutos. Retire, mezcle otra vez, y combine todos los ingredientes en una licuadora. Puré hasta que esté bien combinado y ajustar la dulzura de ser necesario.
