Lemon Honey Balsamic Vinaigrette

Ingredients
¼ cup balsamic vinegar
4 lemons, juiced
pinch of lemon zest
1 shallot, brunoise
1 teaspoon dijon mustard
¾ cup olive oil
1 Tablespoon honey
salt and pepper, to taste

Directions
Marinate shallots in balsamic vinegar, lemon zest, and lemon juice for 20 minutes in the refrigerator. Add dijon mustard, honey, and olive oil, and whisk to emulsify. Add salt and pepper, to taste.

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Vinagreta Balsámica con Miel y Limón

Ingredientes
¼ taza de vinagre balsámico
4 limones, jugo
una pizca de ralladura de limón
un chalote cortado finamente en cubitos
una cucharadita de mostaza dijon
¾ taza de aceite de oliva
1 cucharada de miel
sal y pimienta, al gusto

Instrucciones
En el refrigerador marine el chalote, vinagre balsámico, ralladura y el jugo de limón por 20 minutos. Agregue la mostaza de dijon, miel, aceite de oliva y mezcle para emulsionar. Añada sal y pimienta al gusto.