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Citrus Vinaigrette
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Citrus Vinaigrette Serves 2-4

Ingredients 1/3 cup oil 1/3 cup citrus juice (you may use either orange, lemon, or lime) 1 Tablespoon red wine vinegar 1 clove garlic, minced 1 teaspoon citrus zest 1 teaspoon reduced-sodium soy sauce ¼ teaspoon salt ¼ teaspoon freshly ground pepper Directions Place all ingredients in a bowl or a jar with a tight-fitting lid; whisk or shake until well combined.

••••• Vinagreta de Cítricos Sirve 2-4

Ingredientes 1/3 taza de aceite 1/3 taza de jugo de cítricos (puede usar ya sea de naranja, limón o lima) 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 diente de ajo, picado 1 cucharadita de cáscara de cítricos 1 cucharadita de salsa soya sodio-reducido ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta recién molida Instrucciones Coloque todos los ingredientes en un tazón o un frasco con tapa hermética, mezcle o agite hasta que estén bien combinados.  

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